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因为做的数量多，灶台却只有一个所以这点卤水还不能一次倒进去。
“熄火，这点卤水，一次倒进去一小碗的量，你们自己量着点，不多也不少。”
叶思没有动手，看到张氏把点卤水倒进小碗后道：“转圈均匀的倒进去，然后快速搅拌，等到微微凝固便停止。”
果不其然，没一会儿，锅里的白色渐渐开始凝结，袁氏和张氏都瞪大了眼睛看，像是在看幻术一般。
“哟，小姑子，这豆浆凝上了！”袁氏惊讶道。
叶思点点头：“这些便是豆腐脑了。”
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