第91章 叶老爹长脸(第1/6页)
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叶思拿起勺子做示范：“等凝固的差不多，把它们都盛到模板里，尽量不要碎，然后清洗干净锅，下一锅还是同样的做法，我先来教教你们模板怎么用。”
袁氏和张氏很快便把豆腐都盛了进去，模板早就清洗过，这会儿白嫩嫩的豆腐脑在方方正正的格子里面，格外诱人。
叶思拨动最上面的机关，木板缓缓下压。
“木板下降到这跟分界线处，便停止，压个一炷香时间便成型了，时间不能太长，也不能短了，等到全部豆腐脑都盛进来再压，这样可以一起压出来，免得分不清时间。”说着，叶思又转动机关，木板缓缓上升。
“整个过程大约就是这样了，下一锅还是同样的法子，接下来我不说话，你们自己试试。”
接下来，叶思只是旁观，等到有明显错误时再指出。
好在张氏和袁氏都记住了步骤，相比于猪皮冻，豆腐简单的太多，虽然有些生疏，但好歹是全程无错的完成了下来，再看着她们做个几天，想来应该就能熟练了。
至于多出来这么多豆渣，刚好叶老爹晚上得给上工的几个人请吃饭，豆渣可以烙饼招待客人吃，大米就留着自家吃。
刚好也快到了晚上，豆腐也做得差不多，叶思特地多泡了一斤豆子，多做出来五斤，拿出来招待上工的人。
有时候主人家吃的太寒碜，传出去可是要被笑话的。