那坛酒最后还是被喝掉了(第9/10页)
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物品及材料：准备糯米，新鲜的桃花，洗净的蒸锅一个（无油），蒸笼一只，蒸布一块，米酒曲8克，洗净擦干的盆一个（无油无水），可以密封的容器一个（无油无水）。
每一斤糯米配50克左右的桃花。
制作步骤：
一：前一天晚上将称好的糯米淘洗干净，加水浸泡一晚。糯米遇水涨发，注意水要没过糯米，且高一块。
二：与泡糯米同时进行。将桃花用淡盐水浸泡十五分钟，十五分钟后捞出沥水阴干。
三：次日将泡好的糯米和阴干的桃花收集好备用。
四：洗净的蒸锅（无油）加水，在其中撒一下把桃花。之后放上蒸笼，在蒸笼底部铺上蒸布，随后铺上一层桃花。再将泡好的糯米倒入，覆盖在桃花上。
五：用筷子或者其它物品在糯米表面戳一些洞，防止不透气导致出现夹生。随后再将剩下的桃花洒在糯米上。
六：上锅蒸四十分钟，具体时间根据自己的用量斟酌。（这里的桃花是170克，糯米是三斤半。）
七：确认糯米全熟之后将糯米和桃花盛出，放到盆（无油无水）中摊开晾凉。