第16章 一荤一素一点心，一道历史一刻痕(第1/10页)
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何浣溪语气不疾不徐，仿佛一道清风拂过，清脆悦耳的声音落入人们的心里。
“一荤一素一点心，小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧，来历悠久，背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常，但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”
“一道菜品，就是一道传承，一个历史。它们之所以能够走进千家万户，都是时代发展的必然，我们生活在一个富足美好的时代，现在请随我一起走进它们的历史。”
何浣溪浅浅地喝了一口茶。
放下茶杯时，杯底与饭桌碰撞，发出清脆的“哒”声，颇有种拍案惊奇之感。
可不惊奇吗？
就连网友都没想到，这寻常的一荤一素一点心，在何浣溪的嘴里，居然还有这么一个“大身世”！
“提起这道红烧茄子，就不得不说一下茄子的由来。据说，原产印度的茄子，状如鸡蛋，由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中，就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前，茄子就已经从印度引进过来，并开始种植了。”
“茄子有很多别名，落苏、紫菜、昆仑瓜都是它，其中我要跟大家讲的是昆仑瓜，就连隋炀帝杨广，也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”
“红烧茄子，是一道地方名菜，此菜是素菜中的精细者，属于浙菜系或东北菜，作为一道家常菜，它营养价值丰富，味道咸鲜。最重要的一点是，容易上手。”