第24章 干啥啥不行，吃啥啥不剩(第2/6页)
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就这样，张氏洗完脸，王氏和叶荞也摆好了碗筷，直到这个时候，蒋氏和叶茵才慢腾腾的把早饭端上了桌。
农村的早饭一向很简单，基本上都是稀饭、饼子、咸菜之类的。
稀饭基本上都是糙米饭或者是高粱米饭，毕竟在农村，像大米这中属于奢侈的食物，基本上只有年夜饭的时候才会看见。
饼子基本上就是玉米面和糙米面两掺的，白面基本上看不见，也是只有过年或者是家里有病人的时候才会看见。
咸菜则是自己腌的，原料就是芥菜，洗净之后切块，和梗一起，放在坛子里用盐腌上，基本上一个多月之后颜色变成深褐色，就可以捞出来用水洗净下饭吃了。
被盐腌过得芥菜基本上没有了原来的苦涩味道，而是散发出另外一种咸鲜，不管是切丝加醋拌了，还是用来炒肉丝，对于庄户人家来说，都是相当下饭的美味。
当然，也有的人家喜欢把芥菜和梗子还有老姜，小土豆之类的洗净之后，沥干水分，直接扔到酱缸里。
这样不但省事，还吸收了酱香味，也是饭桌上几乎家家必备的下凡物品。
其实这些说着繁琐，做起来却再简单不过了！
每天早上王氏起来之后先把锅刷了，然后捎上一锅开水，把米洗好之后下进去，然后开始和面。