第231章 年轻真好(第1/8页)
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就在骆涛陪着几位老先生吵吵闹闹，嘻嘻哈哈之间，这字和画就骗了好幅。
菜一上桌，老张头也从妙音小院赶了过来，金爷给诸位绘声绘色的介绍了几道名菜。
比如今儿个这做的就有：“清蒸熊掌”、爆炒凤舌、荷包里脊、百鸟朝凤、鸡里爆，拌熏鸡丝、清蒸扣肉、醋溜白菜、肉片焖熏肝、小肚。
拿清蒸熊掌来说，现在的人可吃不到熊掌了，犯法的事咱们可不能干，今儿个这熊掌全是用肉给造的型。
爆炒凤舌正宗的做法是用禾花雀舌炒出的，给吃到快濒临灭绝的时候，后来又改吃鸽舌，这个现在倒还没有灭绝，今儿个用的就是平常不过的鸡舌。
宫廷菜简单介绍一下，就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。
明清以来，宫廷菜主要是指京城宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长，在造型手段上主要是“围、配、镶、酿”等工艺方法。
骆涛为此还特意开了一瓶六零年的五星茅台。