第99章 邀请师妹的晚膳(第2/5页)
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在这里，易承所知的酱料做法多达近千种，其中不同地区又有不同做法，这其中还有许多黑暗料理制成的酱料，易承就在楚国见过用蚂蚁、青蛙做成的酱料，也在齐国见过用鱼、虫、蜂窝做成的酱料，等等之类，千奇百怪，不一而足。
孔老夫子所说&ldo;食不厌精，脍不厌细。&rdo;，就是说肉要切得薄才好吃，原因也就是肉要蘸酱才能入味。
这里没有调味品，易承也只能在酱料上下功夫。
作为一名后世穿越者，易承吃过老干妈，也品过黄豆酱，他深知一款酱料的味道的核心就在于特色。
没有辣椒，就命人将花椒和生姜彻底碾碎成粉末，揉入酱料中，增加辛辣，辅以精盐、甘糖、茱萸、扶留等，做出最原始的五香味道，而后用猪油炸上一遍再发酵，最终制成秘制酱料。
虽然这玩意口感远比不了老干妈那种火辣入喉的辣酱下饭，可在这里，已经绝对算得上是美食。
&ldo;这酱料乃是我道门理综的不传之秘，两位师妹尝尝。&rdo;
田倩早就忍不住了，见易承发话，快速从案几上拿起一双竹梜，夹起一片鹅肉，在酱汁上涮了一下，便放入口中，很快，她的那张小脸上就露出一副满足之色。
果然，任何时代的女子对美食都毫无抵抗力。