第9章 梅姑酒坊(第2/2页)

正说着，魏满急匆匆走了进来，先是行了礼，这才开口说道：“大人，锅炉我已经送到梅姑酒坊了，你要不要去看看？”

梅姑酒坊是楚宁五天前让魏满去收购的。

青山县每天都有不少酒坊歇业，所以只需挑一挑，就可以很低的价格收购一家。

对此胡县丞可是强烈反对，本来县衙账册上的钱就不多，如今又花掉一大笔，心疼得要死啊！

在胡松海看来，这不是白花花的打了水漂么！

可楚宁对此却很坚持，现在听了魏满的话，显得十分开心：“那还等什么，走着！”

……

……

梅姑酒坊。

楚宁真的有些意外，这吴铁匠手艺确实精湛。

眼前这锅炉与他所画草图基本一模一样，尤其那弯弯曲曲、大小均匀的细铜管，更是让楚宁对这位吴铁匠佩服得紧。

这几天里，他已经让人买来许多次级酒和已经发酵好的高粱，准备拿来实验蒸馏，提取高浓度的酒精。

楚宁发现，青山县酒坊酿酒，大多都是用米、水、酒曲混合，然后装坛密封发酵。

这种酒与前世的醪糟几乎无异。

可这种酒度数低不说，还十分浑浊，没有卖相。

而这已经是普通老百姓能够喝到的好东西了。

当然像落烧这样的酒，卖相就好了很多，只是做工要更为复杂，酿造时间更长，产量也更低，所以也只有有钱有势的豪绅大户们才喝得起。

但现在楚宁要让他们知道，什么才叫好酒。

现在一切齐备，楚宁当即吩咐开干。

高粱是已经发酵了有两个月，刚打开，便只觉酒香扑鼻。m.bīＱikμ.ИěΤ

楚宁伸手抓了一把握在手中，再用力一捏，立时就有酒液流出。

前世的时候，楚宁见过爷爷酿酒，知道高粱发酵成这样就可以用来蒸馏了。

他先从漏斗里加入锅底水，水不必加满，一半即可，随后再吩咐魏满点火。

待到水开产生蒸汽后，他便将高粱舀进一个锥形的竹制塞网。

这个竹制塞网是用篾条编制的，一次差不多最多可以放入三十斤。

然后盖上锅盖，连接导气铜管，在连接的地方加水进行密封，接着开启冷却水，用来冷凝铜管。

十多分钟后，水蒸气经过铜管，冷凝成液体，滴落入一旁的酒坛里。

如此反复的等待后，后院里已经飘散出浓浓的酒香味。

守在火炉旁的魏满抽了抽鼻子，似乎也是第一次闻到这种味道。

“大人，这就是你说的那种酒香味？”

楚宁应了一声，拿起一根筷子在酒坛里蘸了一下放进嘴里。

啧啧……看来还真成功了。

其实制造蒸馏器最好的是玻璃，可这玩意工艺太复杂，以现有的技术根本不可能实现。

其次就是用铜器，可单就做这一套，就花了十贯，成本太高。

可现在楚宁必须舍得，只要这第一炮打响，以后就好说了。

“来，你也尝尝。”

楚宁拿起桌上一个茶杯，用木勺舀了一勺，递给魏满。

魏满接过，先是仔细看了看，赞叹道：“如此清澈，竟没有一丝杂质，更难得的是酒味香醇。”

楚宁努了努嘴：“敢不敢一口干了。”

“这有何不敢！”

魏满毕竟一员猛汉，三百杯不在话下。

于是，他二话不说，将茶杯一举，一仰头干了。

结果……

“咳咳……嘶……”

魏满猛烈的咳嗽起来，不时还呼哧呼哧吐着舌头。

“这酒可真辣……我还从未喝过……”

魏满一杯下肚，面容已经十分红润，哈着气又道：

“不过，这酒回味无穷，可真他娘的够劲！”