第5章 接风洗尘(第4/11页)
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“那是自然。堂尊来自京都，饮过的酒自然都是极好的，我们这些边远之地自然无法相比。”
楚宁哪里会告诉他，前世喝过的果酒都比这酒够劲。
想到这里，他突然有了个主意：何不酿酒来卖呢？
前世楚宁的爷爷在老家乡下就搞了个酒坊，还时常上门给人酿酒，只收取工钱那种。
所以对于酿酒这一套，楚宁自幼便是耳濡目染。
酿酒分四步，分别是做熟、下曲、发酵、蒸馏。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt
这个时代酿的酒基本就是前三步，也就是不蒸馏的酒。
这种酒液有浓香的酒味，但纯度不高，而蒸馏就是要把发酵后的酒液进行提纯。
蒸馏酒，就是利用酒精的沸点和水的沸点不同，通过加热的物理方式让酒精蒸发，然后通过冷凝管道冷却成液体。