第三百四十九章 刀削面(第2/7页)
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“我早就想吃了，我还以为你不会做，原来你小子在藏私”，罗霄笑骂道。
赵新宇呵呵一笑，“罗爷爷，并不是我不想做，主要是没有好的臊子，今天就让您们过过瘾，吃一次正宗的虾酱刀削面”。
赵新宇这话倒是让孟烈、罗霄以至于孟飞燕、罗燕这四个北方人都是一愣，在他们的印象中，刀削面的臊子浑臊子、素臊子。
浑臊子一牛肉或者猪肉味主原料，中间辅以各种调味，素臊子以黄花、鸡蛋这些为主原料。
吃刀削面的时候，里面加上一颗卤蛋、豆腐、豆腐干或者烧肉什么的，这对于北方人来说可是最大的享受。
虾酱他们也知道，可从来没有听闻过刀削面还有以虾酱作为臊子。
“你小子到底会不会做，我怎么没听过刀削面还有虾酱臊子的”。bigétν
赵新宇哈哈一笑，“那是他们做出来的虾酱味道不行，您们晚上就知道了”。
到了厨房，赵新宇从空间中弄出不少雪磷虾，就开始先做虾酱。
传统做法中，先将虾放入水中浸泡，让虾将腹中的泥沙吐出来，而后将虾打成虾泥，加盐，放在密封的容器中储存半月二十天就可以食用。